最近白藜芦醇及它的诱导体对脑功能所发挥的作用开始被人认识,它对阿尔茨海默症的预防和控制具有良好的效果。
阿尔茨海默症是由于脑神经细胞急速减少,渐渐失去了他的正常功能,产生认知障碍的一种疾病,随着年龄的增长,发病率也越高。在超老人化社会的日本,预防阿尔茨海默症已经成为主要课题。
白藜芦醇能减少神经细胞酸化刺激,另外能促进神经细胞的生存和各种信息传递等作用。提高反应能力。
能活化让神经传递的一种酵素,能抑制引起阿尔茨海默症病因的脑细胞堆积变异蛋白质(胶化纤维素β)的产生。
能促进记忆中枢控制记忆的海马神经细胞的改善和再生,最近,它的机能已经被科学研究证实[图1]
米兰大学发表了[表1]
适量饮用(每日125~500ml),能恢复记忆力,不易得阿尔茨海默症(老年痴呆)
原因是红酒中白藜芦醇能将人的神经细胞之间结状物伸展开来。研究团队还证实它能起到连接脑细胞,增加记忆力的作用。