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白藜芦醇能抑制肥胖，对其关系加以说明：
一般的减肥方法是，把脂肪排出体外，阻止热量吸收，通过控制热量来达到减肥效果。
白藜芦醇是通过对发胖起因的「脂肪细胞司令部」的直接作用，来抑制热量达到减肥，科学证明具有非常好的效果。
「PPARγ」是主要存在于脂肪组织的一种蛋白质控制脂肪的代谢和储存。
如果「PPARγ」活性化后，脂肪细胞就变大了，要抑制肥胖，控制「PPARγ」的活性化非常重要。
体内的长寿基因（详细）激活后，「PPARγ」就能被抑制
白藜芦醇具有能激活长寿基因的功能，因此它能抑制「PPARγ」的作用。
另外，长寿基因激活后，线粒体也会活性化，线粒体是一个燃烧能量的器官，线粒体活性化后，脂肪的燃烧就活跃了 。
白藜芦醇不仅能抑制脂肪的肥大，还能通过抑制PDE4[磷酸二酯酶]的作用，来加快脂肪的分解。它的功效已得到实验的证实。
右边实验图：与具有相同抑制PDE作用的咖啡因进行了比较，白藜芦醇抑制作用是咖啡因的15倍。
